西红柿金针菇牛肉煮法
西红柿金针菇牛肉的煮法如下：
准备食材
3只番茄，去皮切丁
200g牛里脊肉，切薄片
100g金针菇
适量葱花、蒜片、姜丝
1勺糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、1勺清水、1勺油
腌制牛肉
将牛里脊肉片放入碗中，加入1勺糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉，抓拌均匀。
加入1勺清水，抓拌至牛肉吸收水分。
加入1勺油，锁住水分，腌制15分钟。
炒制底料
热锅热油，放入蒜片和姜丝，小火煸炒出香味。
加入番茄丁，翻炒至出汁变软，可加入番茄酱增加风味。
加入适量开水，放入金针菇，煮1-2分钟至金针菇变软。