木耳淖水要几分钟

木耳的焯水时间主要取决于木耳的类型（新鲜或干制品）、厚度以及个人口感喜好。以下是一些具体的建议：

新鲜木耳

薄片木耳：只需轻轻浸入热水中约1分钟，以保持其脆嫩，适合快炒或凉拌。

厚实木耳：如泡发过的，焯水时间可以稍微延长到2-3分钟，以便更好地软化并吸收汤汁的味道。

干制品木耳

泡发后：通常需要焯水5分钟左右，以去除表面的杂质和减少苦涩味。

综合建议

一般情况：木耳焯水时间约为5分钟，具体时间可以根据木耳的厚度和个人口感进行调整。

夏天高温：由于水温上升较快，焯水时间可以相应缩短。

综上所述，木耳的焯水时间大多在 1-3分钟之间，具体时间应根据木耳的类型、厚度和个人口感喜好来调整。如果需要更精确的时间控制，可以先用凉水浸泡木耳3-4小时，然后再进行焯水处理。