清蒸冬瓜红烧肉

清蒸冬瓜红烧肉是一道结合了冬瓜和猪肉的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

五花肉500克

冬瓜500克

生姜3片

小葱2根

干红辣椒2个（可根据口味调整）

冰糖30克

盐适量

红烧酱油2汤匙

料酒4克

生抽2汤匙

老抽1汤匙

鸡精1克

蒜头1个

八角4个

桂皮2个

小米椒3个（可根据口味调整）

水淀粉适量（用于勾芡）

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成约3厘米见方的块，可切花刀以便入味。

五花肉处理