下饭泡青椒

下饭泡青椒是一道非常受欢迎的美食，适合搭配各种主食。以下是一种简单又美味的制作方法：

材料

青椒：2-3个

姜蒜片：适量

干花椒：10克

食盐：15克

泡菜发酵菌：1包（可选）

酱油、白糖、醋：适量（根据个人口味调整）

步骤

准备青椒

清洗青椒，去掉蒂部，切成条状或块状。

如果喜欢更脆的口感，可以在青椒表面划几刀，撒上盐，腌制10分钟，然后用水冲洗干净，晾干。

准备调料

姜蒜切片，干花椒备好。

如果使用泡菜发酵菌，可以将其加入调料中。

腌制青椒

将晾干的青椒放入干净的玻璃罐中。

加入姜蒜片、干花椒、泡菜发酵菌（如果使用）。

倒入适量的酱油、白糖、醋，搅拌均匀。