十二生肖馒头做法羊

材料

中筋面粉 250克

酵母粉 3克

可可粉 1克

水 120克

步骤

将3克酵母粉用120克30度左右的温水化开大概3分钟。

同时称250克面粉放盆里，把化开的酵母水倒进盆里，做到面光、盆光、手光的三光政策，然后倒在面板上横揉竖揉揉光滑。

揉光滑后揪30克白面团把1克可可粉揉进去，值得揉匀为止。

用70克白面团揉成圆形作为羊的身体。

头部大概7克左右搓成坠子形，擦点水沾上即可。

羊角用水沾住，用棕色面团擀成面皮用剪刀剪出形状。

将做好的羊形馒头放在干面粉上发酵10分钟。

在蒸锅中加入冷水，笼屉上放入馒头生胚。

大火烧开，中火蒸15分钟，关火后静置五分钟再出锅。

提示

可以根据个人喜好调整面团的形状和馅料的多少。

发酵时保持环境温暖，有助于面团膨胀。

蒸制过程中不要立即打开盖子，以免馒头回缩。

通过以上步骤，你就可以制作出形象逼真的羊形馒头了。