白糖加水发面
白糖加水发面是一种常见的加速发面的方法，它利用了白糖的某些特性来促进酵母的活性，从而缩短发面时间。以下是几种白糖加水发面的具体方法：
快速泡发干货
将需要泡发的香菇、木耳等物品放入容器中，加入适量的清水和白糖。
盖上盖子，上下左右摇晃容器，大约5分钟就能达到1个小时的泡发效果。
快速发面
在面粉中加入适量的白糖和酵母，混合均匀。
慢慢加入温水，搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团。
盖上盖子或保鲜膜，静置10分钟即可。
促进酵母发酵
在温水中加入适量的白糖和酵母，搅拌均匀。
将面粉加入上述混合物中，揉成面团后静置片刻。
使用白醋加速发酵
在温水中加入白糖和酵母，搅拌均匀。
加入白醋，继续搅拌均匀，然后揉成面团。
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