发面糖伙食
发面糖饼是一种传统的甜点,主要食材包括面粉、酵母粉、白糖、食用油等。下面是发面糖饼的制作步骤和所需食材:
食材准备
面粉:300克
酵母粉:5克
小苏打:2克
白糖:50克(用于糖馅)
食用油:适量
温水:200毫升
熟芝麻:一勺
红糖或白糖(用于糖馅):适量
其他可选:白醋、猪油(用于增加口感)
制作步骤
和面
将面粉、酵母粉、小苏打、白糖放入盆中。
倒入温水,边倒边搅拌,搅成细腻的面糊。
盖上保鲜膜,密封醒发半小时至两倍大。
制作糖馅
在碗中倒入白糖,加入一勺熟芝麻和两勺面粉,搅拌均匀备用。
制作饼胚
醒发好的面团取出,揉搓排气,分成若干个小剂子。
每个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮,包入糖馅,像包包子一样封口,捏紧。