发面糖伙食

发面糖饼是一种传统的甜点,主要食材包括面粉、酵母粉、白糖、食用油等。下面是发面糖饼的制作步骤和所需食材:

食材准备

面粉:300克

酵母粉:5克

小苏打:2克

白糖:50克(用于糖馅)

食用油:适量

温水:200毫升

熟芝麻:一勺

红糖或白糖(用于糖馅):适量

其他可选:白醋、猪油(用于增加口感)

制作步骤

和面

将面粉、酵母粉、小苏打、白糖放入盆中。

倒入温水,边倒边搅拌,搅成细腻的面糊。

盖上保鲜膜,密封醒发半小时至两倍大。

制作糖馅

在碗中倒入白糖,加入一勺熟芝麻和两勺面粉,搅拌均匀备用。

制作饼胚

醒发好的面团取出,揉搓排气,分成若干个小剂子。

每个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮,包入糖馅,像包包子一样封口,捏紧。