锡纸鸡爪腌制
锡纸鸡爪是一道非常受欢迎的下酒小吃，其做法如下：
材料
鸡爪
娃娃菜
姜片
小米辣
料酒
葱花
叉烧酱
生抽
奥尔良腌料
清水
步骤
准备鸡爪
将鸡爪洗净，去掉指甲，剁成块，放入大碗中备用。
腌制鸡爪
在鸡爪中加入姜片、料酒、叉烧酱、生抽、奥尔良腌料，再加一勺清水，用手抓匀，腌制10分钟。
准备配菜
锅内铺上一层锡纸，放上娃娃菜（也可以根据个人口味选择其他配菜，如生菜、包菜等）。
焖煮鸡爪
将腌制好的鸡爪倒入铺有配菜的锡纸中，洒上一些小米辣（也可以不放，看个人口味），盖上盖子，小火焖煮15分钟。