滩羊腌制方法

滩羊的腌制方法有多种，以下提供几种常见的做法：

基础腌制法

材料：滩羊肉500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽各适量、料酒、盐、白胡椒粉适量。

步骤：

1. 将滩羊肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅加油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入滩羊肉片翻炒至变色。

5. 倒入适量的生抽、老抽调色，并翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮5分钟左右。

7. 再加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮1分钟即可。

烤盐池滩羊