银耳花就是银耳花吗

银耳花和银耳 不是同一种食材。银耳，又叫白木耳、云耳或者银耳菌，是一种属于担子菌门的食用真菌，主要生长在阴暗潮湿的环境中，如深山老林、沼泽地带等。银耳的特点是呈白色至灰黄色，半透明状，口感柔软滑爽，富含多种人体必需的氨基酸和微量元素。

而银耳花则是指银耳的花朵，在适当的条件下，银耳会长出淡黄色的花朵，花朵通常在夏季到秋季开放。虽然银耳花可以作为观赏植物来种植，但它的食用价值并不高，主要是用来提取银耳中的营养物质。

因此，银耳花和银耳虽然都来源于同一种真菌，但它们在形态和用途上有所不同。银耳是主要的食用部分，而银耳花则主要用于观赏和提取营养物质。