自己做包子好还是发面好

自己做包子时，选择发面还是不发面主要 取决于个人口味和需求。以下是两种方法的优缺点：

发面

优点：

发面做出来的包子皮比较软，口感较好。

发面过程中可以加入各种调料和馅料，使包子味道更丰富。

缺点：

需要提前1到2小时发面，过程较为耗时。

发面需要精确掌握酵母的用量和水温，稍有偏差可能影响发酵效果。

不发面（懒人新做法）

优点：

无需提前发面，节省时间，适合忙碌的上班族。

操作简单，适合没有发面经验的人。

缺点：

包子皮可能没有发面那么松软。

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