芹菜煮竹仔鱼

芹菜煮竹仔鱼是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

竹仔鱼：500克，洗净切块

芹菜：200克，洗净切段

姜：适量，切丝

蒜头：适量，切碎

辣椒：适量，切粒

生粉：适量

酱油：适量

鸡汁：适量

麻油：适量

鲍鱼汁：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

水：适量

腌制鱼块

将竹仔鱼块放入碗中，加入生粉、酱油、鸡汁、麻油、鲍鱼汁、胡椒粉、姜丝和蒜头，抓匀腌制15分钟。

煎鱼块

热油锅，放入腌制好的竹仔鱼块，煎至两面金黄色，捞出备用。

炒香配料