芹菜和芹菜叶怎么切

切芹菜和芹菜叶的方法如下：

清洗芹菜

将芹菜在清水中冲洗，去除表面的泥土等杂质。

洗净后，摘除上面的叶子，很多人不喜欢吃芹菜叶，可以将其全部去除。

切芹菜茎

将芹菜茎从中间切成两段备用。

如果要做凉拌芹菜，可以将芹菜切成细丝状，这样更加入味。

如果要做炒芹菜，可以将芹菜斜切成薄片，这样不仅好看，而且易熟。

切芹菜叶（如果需要）：

芹菜叶可以摘掉，别扔!可以留着做汤或者凉拌。

其他切法（根据需求选择）：

斜切芹菜能切出稍长一些的尺寸，适于爆炒或是煎炒。

将芹菜茎切成2.5~3.8厘米长的段，适用于最终会过滤的汤品、酱汁或炖菜。