洋葱是植物中的哪个部分

我们平时吃的洋葱其实是植物的 茎，只不过它的茎比较特殊，属于变态的鳞茎。洋葱是一种两年生的草本植物，其鳞茎的球体下面是有根系的，根上面就是它的茎。这个茎在处理过程中会变得圆盘状，并且节间极度缩短，因此我们通常看到的洋葱实际上是其变态后的鳞茎部分。虽然洋葱的叶在食用时通常被去除，但它们实际上是存在的，并且由叶身和叶鞘两部分组成，叶鞘在洋葱的鳞茎中起到储存营养物质的作用。