南方有哪些青菜

南方蔬菜种类繁多，以下是一些常见的南方蔬菜：

根菜类

萝卜

胡萝卜

大头菜

芜菁

根用甜菜

白菜类

大白菜

小白菜

甘蓝类（如结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜）

芥菜类（如榨菜、雪里蕻、结球芥菜）

绿叶蔬菜

莴苣

芹菜

菠菜

茼蒿

芫荽

苋菜

蕹菜

落葵

葱蒜类

洋葱

大蒜

大葱

香葱

韭菜

茄果类

番茄

辣椒

茄子

瓜类

南瓜

黄瓜

甜瓜

瓠瓜

冬瓜

丝瓜

苦瓜

其他蔬菜

牛皮菜（甜菜）

棒菜（芥菜新品种）

超生菜（儿菜）

冬寒菜

豆薯

藕带

盖菜

木耳菜

泥蒿

虎爪豆

这些蔬菜在南方地区广泛种植，丰富了当地的饮食文化。南方蔬菜以其多样化的品种和独特的口感，成为了南方人餐桌上不可或缺的一部分。