茼蒿青菜是什么样子

茼蒿青菜是一种叶菜类蔬菜，具有以下特征：

叶片形状与大小

叶片大又宽，略呈手掌状。

叶片呈椭圆形，叶面绿色鲜亮，光泽度高。

叶片边缘呈波浪状，有许多细小的锯齿。

叶脉清晰可见，呈现出一条条明显的凸起。

茎的特征

茎细长且柔软，颜色与叶片相近，也是绿色的。

茎的末端会分出很多细小的分枝，形成疏松的形态。

茎的底部被埋在土壤中时，会逐渐变硬，但始终保持着较弹性的状态。

整株植株

植株高度一般在20-30厘米左右，有时会更高。

通常密植在一起，形成一片茂盛的绿色菜地。

品种与颜色

在市场上，茼蒿主要分为尖叶和圆叶两种类型。尖叶茼蒿叶片较小，缺刻多，口感略带粳性，香味浓郁；圆叶茼蒿叶片宽大，缺刻浅，口感更为软糯。