炸排骨芋头粥

炸排骨芋头粥是一道营养丰富、美味可口的粥品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材准备:

排骨:500克

芋头:300克

大米:200克

虾米:30克

大骨高汤:500毫升

白粥:500毫升

红葱酥:适量

香菜:适量

油:适量

盐:适量

白胡椒粉:适量

酱油:适量

香油:少许

料酒:15毫升

生姜:适量

葱:适量

制作步骤:

排骨处理

排骨洗净,剁成小块。

放入沸水中焯水,捞出沥干备用。

芋头处理

芋头去皮,切成丁状或块状。

放入热油锅中,以小火炸至外皮呈黄色,捞出沥油。

炒制

取一炒锅,放入虾米炒至香味出来。