20款最简单的晚餐做法

青椒炒肉丝

材料：猪瘦肉200克、青椒2个、葱1段、姜1片、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐、鸡精、食用油。

做法：将猪瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末。锅中倒入食用油，油热后放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入青椒丝翻炒至断生，再放入肉丝继续翻炒，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

番茄炒蛋

材料：西红柿2个、鸡蛋2个、葱1段、盐、白糖、食用油、生抽。

做法：将西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散，葱切末。锅中倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子快速搅散，盛出备用。锅中再倒入少许油，放入葱末爆香，加入西红柿块翻炒，炒出汁后加入适量盐和白糖调味，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，最后淋入少许生抽提鲜即可。

清蒸鱼

材料：鱼1条、蒸鱼豉油2勺、葱1段、姜3片、料酒1勺、盐、食用油。

做法：将鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。将鱼放入盘中，加入葱、姜、料酒，蒸15-20分钟，取出后淋上蒸鱼豉油，再撒上适量盐即可。

芹菜炒虾仁

材料：芹菜1斤、虾仁10几个、油盐、姜蒜、白胡椒粉、料酒、鸡精、淀粉。