发面元宝的教程
发面元宝的教程如下：
材料准备
面粉
温水
酵母
白糖
盐
制作步骤
1. 将面粉、白糖、盐和酵母放入同一容器中，加入温水，用手搓到手光面光盆光，放在一旁醒发至两倍大。
2. 醒发好的面团再次搓揉，排出里面的空气，等待再次醒发，醒发好的面团细腻、光滑、洁白。
3. 把醒发好的面团搓成圆柱形，用切菜刀切成小块，每块重约15克左右，拿起一块搓成小圆柱形。
4. 在圆柱三分之一的地方用手指压扁，用同样的方法把另一端也压扁。把压扁的两端往上翘，再用双手扶着两端同时往中间缩，把接口处捏紧。
5. 如果面太干，可以沾一点清水在接口处摸一下，用手压实压紧，再用手稍整整形，一个漂亮的元宝就出现了。
6. 把做好的元宝放在一边醒发二十分钟，醒发好的面团有轻盈感，没醒发好的面团是沉甸甸的。
7. 蒸锅放凉水，把醒发好的元宝放入锅中，大火烧开，从水沸腾开始计时，蒸15分钟即可。