发面带馅面食

发面带馅面食是一种非常受欢迎的传统中式面食，它以柔软的面团包裹各种馅料，蒸煮或煎烤后食用。以下是一些常见的发面带馅面食及其制作方法：

包子

牛肉胡萝卜蒸饺：

食材：普通面粉、温水、酵母粉、牛肉、酱油、蚝油、盐、鸡精、洋葱、胡萝卜。

做法：将牛肉和胡萝卜切碎，加入酱油、蚝油、盐、鸡精等调料拌匀。面粉加酵母和水揉成面团，发酵后擀皮包馅，蒸熟即可。

香葱蒸肉龙：

食材：普通面粉、温水、酵母粉、猪肉末、香葱、蚝油、盐、鸡精。

做法：面粉加酵母和水揉成面团，发酵后擀皮，包入猪肉末和香葱，蒸熟即可。

馒头

太学馒头：

食材：面粉、肉丝、花椒面、盐、酱油、料酒、姜米、清汤、胡椒面或五香粉。

做法：肉丝拌入调料，搅打上劲成糊状馅，用发面皮包制，捏出整型，蒸熟即可。

花卷

葱香肉肉花卷：

食材：普通面粉、温水、酵母粉、猪肉末、香葱、蚝油、盐、鸡精。