活地瓜做法

活地瓜可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

红薯糕

所需食材：红薯、纯牛奶、鸡蛋、食用油。

做法步骤：

1. 将红薯切片，蒸熟后放入盆中，倒入纯牛奶。

2. 打入鸡蛋，搅拌成细腻糊状，可以用绞肉机打一下。

3. 盆里刷油，倒入红薯牛奶糊，抹平表面，再蒸30分钟。

特点：口感Q弹软糯，不油腻，健康。

红薯汤

所需食材：红薯、花生米、姜、葱、植物油。

做法步骤：

1. 花生米剁碎，葱和姜切末，红薯切小块。

2. 锅内倒油，炒香花生碎和葱姜末，加入红薯块翻炒。

3. 加入适量水，煮至红薯熟透。

烤地瓜

所需食材：地瓜。

做法步骤：

1. 地瓜切两半或条，放入蒸锅或烤箱中。

2. 蒸或烤至熟透，然后剥皮，切成条或块。

3. 放入烤盘，铺锡纸，烤至干燥受热均匀，约150度烤30分钟。

电饭煲煮地瓜

所需食材：地瓜。

做法步骤：

1. 地瓜洗净，不用去皮，直接放入电饭煲。

2. 选择米饭键，无需加水，煮至自动跳键。

香酥地瓜条

所需食材：地瓜、淀粉、白芝麻、白糖。

做法步骤：

1. 地瓜洗净削皮，切成条，煮2-3分钟，过凉水，控干水分。

2. 加入淀粉，搅拌均匀，抖掉多余淀粉。

3. 锅中加油，炸至金黄，捞出控油。

4. 锅中加糖，小火熬至糖液变色，倒入炸好的地瓜条，快速翻炒，撒上白芝麻。

拔丝地瓜

所需食材：地瓜、白糖、油。

做法步骤：

1. 地瓜洗净去皮，切成滚刀块。

2. 锅中加油，炸至金黄，捞出备用。

3. 锅中加糖，小火熬至糖液变成焦糖色，倒入炸好的地瓜块，快速翻炒，装盘，撒上白芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。