油炸黄米黏豆包的做法

油炸黄米黏豆包的做法如下：

准备食材

大黄米粉 500克

玉米面 150克（可选，增加黏性）

红小豆 300克

白糖 50克

热水 300毫升

油 适量（用于炸制）

制作红豆馅

红小豆提前泡发两小时，用高压锅煮半小时，至熟软。

出锅后趁热放入红糖搅拌成泥状，放凉备用。

和面

大黄米面与玉米面按1:4的比例用热水烫面，用筷子来回搅拌，直至没有干面粉。

面凉后用手揉搓，面和得硬一些，这样蒸出来才不会变形。

盖上保鲜膜醒发十个小时以上。

包制豆包

醒发好的面在盆中取一小块，用手团成团，压成饼状，放入红豆馅料。