肚包鸡炖汤
肚包鸡炖汤是一道传统的滋补汤品，具有大补元气、补脾益肺的功效。以下是制作肚包鸡炖汤的详细步骤：
材料准备
猪肚 1个
整鸡 1只（约2斤）
姜片 适量
葱结 适量
料酒 适量
花椒 适量
白胡椒粒 适量
盐 适量
枸杞 适量
其他辅料（如白灵菇、淮山药、红枣等，根据个人口味选择）
制作步骤
猪肚处理
将猪肚用清水洗净，加入少量盐、白醋和面粉反复揉搓，去除异味和粘液，再用清水冲洗干净。
将猪肚翻过来，放入有花椒和料酒的水中煮半小时，捞出后泡在清水中，汤倒掉。
鸡肉处理
将整鸡清洗干净，去掉内脏，剁去鸡脚，放入锅中，加入葱姜料酒过水。
将鸡肉剁成块，或保持整只放入猪肚中。
填充猪肚
将姜片、葱结、白胡椒粒和花椒粒塞入鸡肚子里，再将整只鸡（或鸡肉块）塞入猪肚中，用牙签或线将猪肚口封严实。