老母鸡炖汤药材配方

老母鸡炖汤的药材配方可以根据个人口味和需求进行调整，以下是一个常见的药材配方及其制作步骤：

配方

老母鸡：1只（约1500克）

党参：2根

枸杞：20克

当归：10克

干贝（可选）：3-4颗

生姜：5片

黄秧枸杞（可选）：适量

葱：2根

料酒：1大勺

盐：适量

制作步骤

准备食材

选择肉质紧实的老母鸡，剁成大块。

将党参、枸杞、当归、干贝、生姜、葱等药材准备好。

处理鸡肉

将老母鸡放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

炖汤

在砂锅中加入足够的水，放入处理好的老母鸡块。