干蒲公英煲汤的做法

蒲公英当归炖乌骨鸡

材料：蒲公英3钱、当归3钱、乌骨鸡腿1只、盐2小匙。

做法：

1. 蒲公英加6碗水熬汁，以大火煮开，转小火煮5分钟，去渣留汁。

2. 鸡腿剁块，汆烫捞起，加入蒲公英汁中，放入当归，以大火煮开，转小火炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

上汤牛肉蒲公英

材料：蒲公英400克、瘦牛肉300克、鸡清汤500克、芝麻少许、盐、酱油（或番茄酱、果酱、咸酱等）各适量。

做法：

1. 将蒲公英洗净入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底。

2. 牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。上汤煮沸时，冲在牛肉片。

3. 汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成。另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻，食时蘸吃。

蒲公英排骨汤

材料：干蒲公英、排骨500g。

做法：

1. 蒲公英清洗干净备用。

2. 排骨500g洗净待用。

3. 锅内加冷水，下排骨，比例1:2最合适。

4. 大火烧开，打去血沫，放少许盐。

5. 去血沫后煮5分钟放入蒲公英，盖上锅盖煮30分钟即可。

蒲公英赤豆鲤鱼汤

材料：鲤鱼一尾、蒲公英100克、赤豆50克、陈皮6克、苹果6克、葱、姜、精盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡汤各少许。绿叶蔬菜适量。

做法：

1. 将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。

2. 锅中放油烧热，放入葱炒香，放入胡萝卜翻炒，放入蒲公英翻炒，放入水，放入盐调味，放入酱油调味，水开后，打入鸡蛋花即可。

这些做法不仅美味，而且具有不同的营养和保健功效，适合不同的需求。可以根据个人口味和身体状况选择合适的汤品来享用。