可乐如何发面
使用可乐发面的方法如下：
材料准备
面粉
白糖
鸡蛋
老味发面王或酵母（根据个人喜好选择）
可乐
油
盐（可选）
和面过程
在空碗中倒入面粉、白糖、鸡蛋和老味发面王（或酵母）。
倒入可乐，搅拌均匀至无颗粒。如果使用酵母，则不需要加碱。
盖上锅盖，让面糊发酵至2倍大，醒好的面会出现蜂窝状。用筷子搅拌醒好的面糊，排出气泡。
成型与二次发酵
在模具中刷油，倒入排气后的面糊，整理平整。
将模具放在温水锅上，再次发酵至2倍大。水开后大火蒸半个小时，关火焖5分钟，即可出锅。
其他做法
如果没有面包机，可以将所有食材搅拌手工和面，之后用植物油润碗，盖上保鲜膜再盖上一层布，放置1小时发面。
可乐面包的做法中，将可乐、油、盐糖、面粉、酵母放入面包机启动和面发面程序，或者手工和面后覆盖保鲜膜和布进行发酵。
小贴士：