洋葱好坏的辨别
要辨别洋葱的好坏，可以从以下几个方面进行判断：
外观
表皮干燥且光滑：优质的洋葱表皮应该干燥且光滑，没有损伤、霉斑或软点。
颜色均匀且鲜亮：颜色应该均匀且鲜亮，避免选择表面有发黄或发绿现象的洋葱。
包卷度紧密：洋葱的包卷度越紧密，说明其品质越好。
透明表皮中带有茶色纹理：优质洋葱的透明表皮中可以看到茶色的纹理。
触感
坚实：新鲜的洋葱应该感觉坚实，按压后不会凹陷或过于柔软。
重量：较重的洋葱通常水分含量更高，品质也更好。
气味
清新气味：新鲜的洋葱应该散发出清新的气味，没有刺鼻的异味。
无酸臭味：如果洋葱有隐隐的酸臭味，说明可能已经变质，不宜食用。