清补凉羊肉火锅的做法
清补凉羊肉火锅是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作清补凉羊肉火锅的详细步骤：
食材准备
羊肉：500克
姜片：适量
党参：适量
当归：适量
白芷：适量
甘蔗：1根
玉米：1根
大红枣：适量
白萝卜：适量
盐：适量
枸杞：适量
沙茶酱：适量（可选）
烹饪步骤
准备羊肉
将羊肉切成适当大小的块，焯水去腥，捞出沥干备用。
爆香姜片
锅中倒入少许油，放入姜片，小火慢慢爆香，香气四溢。
翻炒羊肉
将焯好水的羊肉放入锅中，不停翻炒，直到表面变色。
加入开水
加入滚烫的开水，让汤底奶白，鲜香四溢。