汉寿特产莲藕

汉寿特产莲藕，尤其是汉寿玉臂藕，是当地的知名特产，享有很高的声誉。以下是关于汉寿玉臂藕的详细介绍：

汉寿县位于湖南省西北部，洞庭湖平原，有着悠久的莲藕栽培历史。据《汉寿县志》记载，明末清初为莲藕栽培盛期，清末虽有所衰落，但民国时期有所恢复，并成为全省的主要产区之一。

汉寿玉臂藕因其细如发丝、脆嫩爽口、雅香清甜而被誉为“泥水深处的鲜水果”。这种莲藕体大、节长、壮硕，每根长达1米，重3—4公斤。其淀粉和可溶性糖含量较高，居中国主要莲藕品种之上。

关于“玉臂藕”名称的由来，有多种传说。一种传说是明朝万历皇帝朱翊钧在品尝产自汉寿大西湖的莲藕时，见其外形酷似年轻宫女白嫩圆润的玉臂，因而赐名“玉臂藕”。

汉寿玉臂藕不仅口感极佳，而且营养丰富，含有淀粉、胡萝卜素等多种成分。它可以制作成多种烹饪方式，如炖、炒、煎、炸、凉拌等，并开发了金蜂归巢、孔雀开屏、玉琢银塔等工艺菜品，形成了独特的藕饮食文化。

2012年12月18日，汉寿玉臂藕被国家质检总局列为国家地理标志保护产品，进一步证明了其独特品质和品牌价值。