莲藕与藕的区别

荷藕和莲藕实际上是 同一种植物的不同部分。具体来说，荷藕是指莲的地下茎，也就是我们常说的莲藕，而莲藕则是指莲的根茎部分，是一种块茎植物，常被人们食用。

部分不同

荷藕（莲藕）是指莲的地下茎，肥大而长，有节，中间有数个管状小孔，折断后有丝。

荷花则是指莲的花部分，包括花瓣、花托、莲须、莲蓬等。

用途不同

荷藕（莲藕）可以生食也可做菜，还可制藕粉等食品。藕粉能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血。

荷花主要用于观赏，花瓣美丽，清香四溢，也可用于制作香料和药材。

外观不同

荷藕（莲藕）呈白色或黄色，外表光滑，内部呈蜂窝状，质地脆嫩。

荷花的花瓣形状各异，有白色、粉红色或红色，非常美丽。

品种不同

莲藕有多种品种，包括七孔藕和九孔藕等。七孔藕适合煲汤，而九孔藕适合凉拌或清炒。

总结来说，荷藕和莲藕实际上是同一种植物的不同部分，荷藕主要指其地下茎，用于食用和药用，而荷花则主要指其花朵，用于观赏和香料制作。两者虽然来源相同，但在用途和外观上有明显的区别。