排骨做法减脂期

在减脂期间，选择低热量、高营养的排骨做法是非常重要的。以下是一些适合减脂期的排骨做法：

山药玉米排骨汤

食材：排骨500克、山药1根、玉米1根、胡萝卜半根、姜片、葱段、料酒、盐。

做法：

1. 排骨焯水：冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，煮3-5分钟，捞出冲洗干净备用。

2. 煎排骨：锅里放少量油，煎至表面金黄。

3. 炖煮：加入开水、玉米、山药和胡萝卜，小火炖煮30分钟。

4. 调味出锅：加入盐，中火煮5-10分钟。

低脂版糖醋排骨

食材：排骨200克、生姜3片、葱2根、料酒、酱油、醋、白糖、盐。

做法：

1. 排骨焯水：冷水下锅，加入生姜和葱，煮2分钟，捞出备用。

2. 炖煮：将焯好水的排骨放入锅中，加入调味料，大火烧开后转小火煮1小时。

3. 收汁：根据口味加盐，快速翻炒至汤汁浓稠。

蒸排骨

食材：排骨、蒜蓉、生抽、蚝油、食用油、淀粉。