襄阳凉菜大全做法
襄阳凉菜大全做法如下：
襄阳缠蹄
材料：猪肉
做法：将猪肉切成圆片状，用冷盘拼盘，佐以姜丝米醋食用。
襄阳糖醋白菜
材料：白菜
做法：白菜切条，加入糖、醋等调料拌匀。
凉拌黄瓜
材料：黄瓜
做法：黄瓜洗净拍碎或切成条，加盐腌制后挤去多余水分，加入蒜末、醋、糖、生抽、辣椒油、香油等调料拌匀。
凉拌木耳
材料：黑木耳
做法：木耳泡发后撕成小朵，焯水后加入蒜末、香菜、生抽、香醋、香油、盐、糖、鸡精等调料拌匀。
凉拌土豆丝
材料：土豆
做法：土豆去皮切成细丝，焯水后加入醋、盐、糖、辣椒油、花椒粉、蒜末等调料拌匀。
凉拌海带丝
材料：海带丝
做法：海带丝泡发后切段，焯水后加入蒜泥、醋、盐、白糖、香油、辣椒油、花椒粉等调料拌匀。
凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮
做法：豆腐皮切成细丝，焯水后加入葱花、姜末、蒜末、酱油、盐、白醋、香油、芝麻、辣椒油等调料拌匀。
姜汁豇豆
材料：豇豆
做法：豇豆焯水后切成段，用姜粒、盐、醋调匀浸渍后淋上冷鲜汤、味精、香油调成的姜味汁。
五彩大拉皮
材料：拉皮、木耳、肉丝
做法：拉皮切条，木耳泡发后撕朵焯熟，加入调料汁和炒熟的猪里脊丝，撒上香菜、蒜片。
四川泡菜
材料：卷心菜、山椒、蒜子、生姜、胡萝卜等
做法：处理干净后装入泡菜坛子中，加盐水腌制。
藤椒仔兔
材料：去皮仔兔、洋葱、小米椒、藤椒油、花椒油、豉油等
做法：仔兔煮好后切成条，洋葱垫底，淋上调料汁，撒上芝麻。
落酥花生
材料：花生仁、白糖、麦芽糖、十三香麻辣鲜、辣椒面、黄豆粉等
做法：花生炸至酥脆后裹上干料。
麻酱茼蒿凉皮卷
材料：茼蒿、白玉菇、鱼子
做法：茼蒿焯水切碎，凉皮卷上拌匀后淋上麻酱。
咸蛋黄鲈鱼卷
材料：鲈鱼、咸蛋黄、韭菜
做法：鲈鱼腌制后包上咸蛋黄蒸熟，切片后淋上韭菜酱。
鱼子酱酥皮
材料：猪肥膘、黄瓜、京葱、烤鸭饼、鱼子酱
做法：肥膘炸至酥脆后压平，包上黄瓜和京葱，淋上鱼子酱。
酱带鱼
材料：带鱼
做法：带鱼腌制后蒸10分钟，切段装盘。
麻酱腰片
材料：猪腰、玉女瓜
做法：猪腰切片后腌制，淋上麻酱和绿葱油。
豉香辣露捞章螺
材料：章鱼脚、大海螺
做法：海螺切片，章鱼切薄片，焯水后冰水冲凉，淋上调味汁。