粗粉丝的做法

食材：圆白菜半个、红薯粉适量、红辣椒适量、蒜适量。

做法：

粗粉丝提前用热水泡软。

包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。

锅中加入适量的水，水烧开后放入粉丝焯一分钟捞出备用。

锅中加适量的油，油热后倒入蒜末和红辣椒煸炒出香味。

将圆白菜倒入锅中，大火煸炒均匀。

将粉丝倒入锅中煸炒匀。

加入少许盐、鸡精翻炒匀，出锅前烹一点醋和香油搅拌匀后即可出锅。

食材：宽粉、辣椒粉、熟白芝麻、蒜末、红辣椒段、生抽、蚝油、陈醋、白糖、鸡精、芝麻酱、老干妈。

做法：

宽粉提前用温水泡软。

取一个空碗，放入辣椒粉、熟白芝麻、蒜末、红辣椒段，倒入热油拌匀，制成辣椒油。

在辣椒油中加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、鸡精、芝麻酱、老干妈，搅拌均匀。

锅中倒入适量的水烧开，放入宽粉煮至软烂，捞出沥干水分。

将煮好的宽粉倒入碗中，加入调好的辣椒油，拌匀即可。

食材：大虾10只、粉丝100克、蒜瓣8瓣、小葱少许、青椒切丝。

做法：

大虾去壳去虾线，粉丝提前用温水浸泡至软。

蒜瓣切末，小葱和青椒切丝备用。

锅中倒入适量的油，放入蒜末炒香，加入虾翻炒至变色。

加入粉丝、生抽、盐、味精、白砂糖、辣椒油、陈醋，翻炒均匀。

最后加入葱花和青椒丝，翻炒均匀后即可出锅。

食材：五花肉450克、红薯粉条150克、冰糖10克、八角2颗、桂皮1段、姜片3片、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1小匙、盐少许。

做法：

粉条提前用温水浸泡至软。

五花肉焯水切片备用。

锅内放少许油，放入五花肉翻炒至微黄。

加入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、姜片，翻炒均匀。

加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。

加入泡软的粉条，继续炖煮至粉条软烂，最后加盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。