木耳银耳粉丝怎么凉拌的

凉拌木耳粉丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是一种常见的凉拌木耳粉丝的做法：

材料准备

银耳：1朵

粉丝：一小把

香菜：适量

大蒜：2-3瓣

小米辣：1-2个（可根据口味调整）

黄瓜：半根

胡萝卜：半根

花生米：30-40颗

盐：适量

生抽：1小勺

醋：1汤匙

香油：5-6滴

白糖：少许

辣椒油：适量（可选）

花椒油：半勺（可选）

鸡精：少许

做法步骤

泡发食材

银耳用水泡发至发软，去除硬块，洗净后切成小朵。

粉丝用温水泡软，用热水烫一下，再用凉水过一下，沥干水分。

黄瓜和胡萝卜分别洗净，切成细丝或小块。

花生米拍碎备用。

制作调料汁

大蒜剁成蒜泥。