臭味鱼里加什么调料好吃

制作臭味鱼时，可以使用以下调料来增加风味：

盐：

200克盐用于腌制，帮助鱼肉自然发臭。

香料粉：

150克香料粉，增加复杂香气。

蒜蓉：

150克蒜蓉，增添浓郁蒜香。

生姜：

用于炖煮臭鱼时增添鲜味。

葱：

用于炖煮臭鱼时增添鲜味和香气。

辣椒：

增加辣味，适合喜欢辣味的食客。

酱油：

用于炖煮臭鱼时增添咸鲜味道。

豆瓣酱：

增加浓郁酱香味。

花椒和大料：

用于腌制时增添麻味。

料酒：

用于腌制和炖煮时去腥增香。

鸡精：

用于提鲜。

清汤：

用于炖煮臭鱼时增添鲜味。

淀粉水：

用于勾芡，使汤汁更浓稠。

香芹：

增加清香。

洋葱：

增加甜味和香气。

大蒜姜：

增添浓郁蒜香味。

芫荽：

增添独特香菜味。

肉豆蔻、肉佳、丁香、多香果、月桂、咖喱：

这些香料具有抑制鱼类臭味的效果。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。例如，喜欢更鲜美的可以多加一些鲜味调料如葱、姜、蒜和酱油；喜欢辣味的可以多加一些辣椒。此外，也可以根据具体菜肴的需求，添加其他蔬菜如豆腐、土豆等，以丰富口感和营养。