傣味腌制方法
傣味腌制方法包括多种食材和步骤，下面是一种常见的傣味腌制方法：
傣味水腌菜
食材：
青菜
盐
蒜
小米辣
白萝卜
做法：
掐青菜：
去隔壁小姨家的菜地里面搞点青菜回来，掐青菜的时候要把它的根给它掐丢掉。
晒青菜：
把青菜放到带出焦香的东西上，给它晒呀晒，清洗并撕开每一片。
挤干水分：
洗干净的小青菜，把一丝的给它挤干水分，然后切成三小段，放到干净的盆里面。
腌制青菜：
撒上盐巴，用手揉，把小芹菜的汁水给它揉出来，揉成鬼样子，然后找个干净无油的瓶瓶给他装起来，把揉出来的汁水倒上去，盖上盖盖扭紧，摆上两到三天，直到它发酸。
腌酸的水腌菜：
火烧辣子，半根白萝卜，一小把小盐稀，再来点大蒜小米辣，白萝卜擦成丝，大蒜小米辣切细，小芫细也切成段，把水腌菜倒在小盆里上，大蒜小米辣，糊辣子给它倒上去，再来上一丢丢的盐，用手匀匀拌拌入味。
装碗：
出盆装碗，一道酸爽又开胃的傣味水腌菜就做好了。
傣味腌萝卜条
食材：
萝卜
辣子面
做法：