生南瓜打成糊做馒头
生南瓜打成糊做馒头是一种简单又美味的做法。以下是一个详细的步骤指南：
食材准备
南瓜：500克
白糖：50克
酵母：5克
鸡蛋：1个
面粉：300克
食用油：适量
红枣、黑芝麻（可选）：适量
制作步骤
南瓜处理
将南瓜去皮、去籽，切成薄片或小块。
蒸熟南瓜，大约需要15-20分钟。
南瓜糊制作
蒸好的南瓜取出，用勺子压成泥状。
加入白糖、酵母和鸡蛋，搅拌均匀。
和面
少量多次地加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。
加入适量食用油，继续揉面至光滑，大约需要10-15分钟。
发酵
将揉好的面团放在温暖的地方，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，大约需要2小时。