牛头和猪肉哪个贵

根据最新的市场信息， 猪肉的价格普遍高于牛头肉。具体来说：

1. 2024年12月，牛肉的价格大约为25元/斤，而猪肉为15元/斤，熟牛头肉为15元/斤，熟猪头肉为25元/斤。

2. 虽然生牛头肉和生猪头肉的进价可能相差不大，但由于牛头肉处理难度较大，加工成本较高，导致熟牛头肉价格相对较低。

3. 牛头肉因为骨头多、肉少，加工过程耗时费力，商家在定价时需要考虑更多成本因素，所以价格较低，以吸引消费者。

综合以上信息，可以得出结论： 猪肉比牛头肉更贵。