豆芽银耳馅
豆芽银耳馅是一种健康美味的食品，适合各个年龄段的人群食用，尤其是孕中期的准妈妈。这道菜品以绿豆芽和银耳为主要食材，搭配青椒等蔬菜，通过简单的烹饪工艺，保留了食材的天然鲜味和营养价值。
主要食材
绿豆芽：150克
银耳：25克
青椒：50克
香油：10克
精盐：少许
制作方法
准备食材：
将绿豆芽去根洗净，青椒去蒂去籽后切丝，银耳用水泡发后洗净。
焯水：
将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝焯水2分钟，捞出晾凉。银耳也放入开水中焯熟，捞出过凉水，沥干水分。
拌匀：
将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐和香油，拌匀装盘即可。
营养价值
绿豆芽含有丰富的维生素C，而青椒不仅富含维生素C，还含有胡萝卜素。银耳则具有清热利湿、消肿除痹的功效。这道菜品不仅味道鲜美，还能提供多种维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。
适用人群
适合所有人群食用，特别是孕中期的准妈妈，这道菜品可以作为孕期的健康食品，帮助缓解孕吐，补充营养。
小贴士
在焯水时，可以加入少许植物油，以保持蔬菜的翠绿色泽。