红酒糟银耳

醪糟银耳是一道以醪糟和银耳为主要食材的美食，具有滋补作用，适合身体虚弱的人群食用。以下是几种常见的醪糟银耳的做法：

银耳用水泡发备用，鲜百合掰成小瓣，洗净泥土。

锅中加水，放上银耳、枸杞和红枣，大火煮开后小火慢炖。

炖至银耳软滑有粘质时加入醪糟和鲜百合，百合煮至软烂即可关火。

先加水炖银耳，放上枸杞和红枣一起炖，炖到银耳开始出粘质时，放鲜百合和醪糟。

因为醪糟有少量酒精，所以揭开盖子煮，让酒精挥发掉，最后加入百合煮至软烂。

银耳泡发洗净，开水烫后凉水拔凉。

凉水下锅，放冰糖大火煮15分钟，转小火1小时。

中火倒入醪糟米酒，煮开2分钟，加入圣女果干煮1分钟，装盘即可。

银耳撕碎，雪梨切块并用清水浸泡。