筒骨莲藕海带汤

筒骨莲藕海带汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材准备

筒骨500克

莲藕250克

海带50克

姜片3片

料酒适量

盐适量

食用油适量

制作步骤

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

莲藕去皮，切成块。海带用清水泡软，切成段。

取一个炒锅，加入少许油，烧热后加入姜片炒香。

将焯水过的排骨放入炒锅中，翻煎至表面呈金黄色。

加入适量的料酒，炒匀使其均匀入味。

倒入足够的水，水量要稍微高于排骨，大火煮开后转小火慢炖煮约30分钟，期间不断撇去浮沫。

加入莲藕和海带，继续煮10分钟左右，直到莲藕变软。

最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。

做法二：

食材准备

筒骨三小块

莲藕几片

海带小把

淮山半根

料酒适量

盐适量

制作步骤

筒骨开水烫一下或者焯水也行。

把筒骨莲藕淮山一起下锅大火煮开，捞去浮沫盖住小火煲1个小时。

再加入海带枸杞3分钟，放盐调味出锅即可。

做法三：

食材准备

带肉骨头3份

海带适量

莲藕1节

姜适量

花椒适量

盐适量

制作步骤

首先把莲藕去皮，切块状备用。海带提前泡好，洗干净后切好备用。

带肉猪骨，可以用排骨或者筒子骨，清水冲洗干净，然后用冷水煮开。

姜切片后丢入砂锅里。

大火烧开以后，撇去上面的泡沫，转中小火继续煮。

大概半小时后，丢入海带和莲藕。盖上盖子，文火煲上2小时，期间如果汤不够，可以加少许的开水进去。

做法四：

食材准备

排骨适量

藕适量

胡萝卜适量

鲜海带适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

制作步骤

排骨剁成小段，洗净；藕去皮，洗净，切块；海带洗净，切成条，打成海带结；胡萝卜洗净，切成块。

锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。

紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。

放藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，顿20分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。