莲藕玉米炖鸡
莲藕玉米炖鸡是一道营养丰富的汤品，以下是一种典型的做法：
食材
鸡：200克（或适量）
莲藕：1个
玉米：1个
盐：适量
人参籽：适量（可选）
马蹄：适量（可选）
姜片：适量
料酒：适量
红枣：适量（可选）
黄芪：适量（可选）
枸杞：适量（可选）
胡萝卜：半个（可选）
薏米：一把（可选）
葱：适量
胡椒碎：适量（可选）
米醋：1勺（可选）
步骤
准备食材
鸡肉洗净，去血水，去久皮。
莲藕去皮斩块。
玉米斩块。
马蹄去皮切小块。
枸杞、红枣、黄芪提前浸泡。
胡萝卜洗净切小块。
葱切段，姜切片。
焯水
锅中加水烧开，放入鸡肉煮2分钟，捞出沥干水分。
煲汤
砂锅内放适量的水，大火烧热，下入鸡肉和姜片。
煮滚后，用过筛的漏筛滤去血水，下入人参籽、马蹄、玉米和莲藕。
全部煲滚后，转中小火，煲约90分钟。
最后加入盐调味。
可选配料
在煲汤过程中，可以加入红枣、黄芪和枸杞，增加汤的营养和风味。
如果喜欢更清爽的口感，可以在最后15分钟加入胡萝卜和薏米。
出锅
汤煲好后，捞出姜丝和配料，即可出锅享用。
小贴士
水要一次加够，中途最好不要添加水，以保持汤的浓郁口感。
血沫一定要清理干净，这样汤中才会奶白没有腥味。
这道莲藕玉米炖鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭食用，特别是在冬季，有助于提高免疫力和滋补身体。