木耳黄瓜火腿肠扣碗菜
木耳黄瓜火腿肠扣碗菜是一道色香味俱全的传统名肴，主要制作材料包括黄瓜、火腿肠、黑木耳等。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
黄瓜 1根
火腿肠 2根
黑木耳 3朵
食用油 适量
盐 少许
蒜 1瓣
葱 1根（可选）
十三香 适量
鸡精 适量
制作步骤
准备食材
黑木耳提前泡发，洗净后切成小朵。
黄瓜洗净，切成片或菱形片。
火腿肠洗净，切成片或粒状。
蒜瓣和葱切末备用。
炒制过程
热油锅，放入蒜末和葱末爆香。
加入火腿肠和木耳煸炒片刻，至木耳变软。
倒入黄瓜片翻炒，加入少许盐和适量水焖煮一分钟，至黄瓜断生。
根据个人口味，可以加入一勺蚝油、一勺海鲜酱油、少许十三香和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。