面团怎么发酵成奶油状呢
要将面团发酵成奶油状，可以参考以下步骤：
准备面团
将高筋面粉、干酵母、细砂糖、鸡蛋、牛奶和黄油放入厨师机中，揉出粗膜，然后加入黄油，继续揉至出薄膜，形成光滑的面团。
第一次发酵
将揉好的面团滚圆，放入一个温暖湿润的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。发酵过程中，可以设定烤箱温度为37-40℃，并在烤箱中放置一碗热水以保持湿度。
排气和分割
发酵好的面团取出，排气并分成若干份（根据个人喜好确定大小），然后滚圆，盖上保鲜膜进行松弛15-20分钟。
整形
将松弛好的面团擀成所需的形状，如椭圆形、圆形等，然后进行卷起或折叠，形成所需的面包结构。
第二次发酵
将整形好的面团放入烤盘或模具中，再次进行发酵，直到体积再次膨胀至原来的两倍。
烘烤
预热烤箱至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中烘烤，根据面团的厚度和大小，烘烤时间大约为20-30分钟。