淡奶油怎么打硬裱花
淡奶油打硬裱花的方法如下：
选择合适的淡奶油
选择稳定性较强的品牌，如铁塔、安佳等。
前期准备
淡奶油提前一晚放入冰箱冷藏。
将用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时。
打发技巧
在电动打蛋器低速挡打1分钟，让奶油开始起泡。
加入三分之一的白砂糖，转高速挡继续打发。
继续加入余下的白砂糖，继续打发至奶油变得厚重且略微干硬，大约需要2分钟。
如果奶油尖峰弯曲，说明打发不够，需要继续打发。
如果奶油尖峰直立，说明打发适中，可以用来抹面或裱花。
如果奶油过于硬挺，可能有过打，需要调整打发程度。