剩饭鸡蛋虾仁豌豆

剩饭鸡蛋虾仁豌豆是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的现代人快速烹饪。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

虾仁：100克

隔夜饭：1碗

鸡蛋：2个

豌豆：100克

猪油：50克（可选，增加香味）

盐：适量

胡椒粉：少许（可选）

生姜：少量（可选）

葱花：适量（可选）

食用油：适量

做法步骤

准备食材

虾仁洗净去肠线，加入少量盐和胡椒粉腌制10分钟，以去除腥味。

鸡蛋打散，加入少许盐调味。

豌豆提前焯水备用。

炒鸡蛋

热锅倒油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至成型，盛出备用。

炒虾仁