虾仁炒嫩玉米

虾仁炒嫩玉米是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：200克

玉米粒：150克

大蒜：3瓣（切末）

生姜：适量（切末或片）

胡萝卜：半个（切丁）

青椒：半个（切丁）

盐：适量

白糖：少许

生抽：1汤匙

淀粉：1茶匙

料酒：少许

食用油：适量

烹饪步骤：

准备食材

虾仁洗净，去虾线；玉米粒洗净备用；红椒和青椒切丁；大蒜和生姜切末。

腌制虾仁

将虾仁放入碗中，加入少许盐、淀粉和料酒拌匀，腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，放入大蒜末和生姜末炒香。

加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。