南瓜虾仁做菜

南瓜虾仁是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：简单快捷版

材料：

南瓜：200克

虾仁：200克

大蒜：2瓣

姜：1小块

食用油：适量

盐：适量

料酒：1汤匙

黑胡椒粉：少许

青葱：1根（可选）

步骤：

1. 南瓜去皮，切成薄片或小块。

2. 虾仁清洗干净，去掉虾线，用料酒、盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

4. 放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，约2-3分钟。

5. 南瓜放入锅中，翻炒均匀，可以适量加水，炒至南瓜变软，约5-7分钟。

6. 虾仁和南瓜混合，继续翻炒1-2分钟，出锅前撒上青葱即可。

做法二：加入咸蛋黄版

材料：

南瓜：半个

虾仁：一把

蒜瓣：3个

姜片：5片

香葱：适量

盐：适量

鸡精：一小勺

咸蛋黄：2个

步骤：

1. 南瓜削皮切块，虾仁和姜蒜放在一起腌制一会。

2. 锅中加油，炒香蒜片和姜片，加入虾仁翻炒至变色。

3. 加入南瓜块，翻炒后加入清水，没过南瓜，盖盖焖煮。

4. 汤汁收紧后，加入咸蛋黄，继续小火炖煮至南瓜软烂。

5. 加入盐和鸡精，最后放入香葱轻柔翻炒均匀，出锅前撒上芝麻点缀。

做法三：蒸南瓜版

材料：

虾仁：200克

南瓜：350克

橄榄油：适量

食盐：适量

步骤：

1. 虾仁腌制：去壳去虾线，加入食盐腌制15分钟。

2. 南瓜洗净去皮，切片，放入碗中。

3. 将腌制好的虾仁放在南瓜上面，然后放在煮粥的锅上蒸，直到南瓜和虾仁都熟透。

4. 取出南瓜虾仁，另起锅加油，烧热后倒入蒜末热片刻，然后浇在南瓜虾仁上面即可。

做法四：加入其他配料版

材料：

虾仁：200克

南瓜：350克

玉米粒、洋葱粒：适量

鸡汁、胡椒碎、盐、香葱：适量

步骤：

1. 虾仁腌制：去壳去虾线，加入蒜末、黄酒、盐腌制半小时。

2. 南瓜去皮去籽，切成块。

3. 锅中加油，炒香玉米粒和洋葱粒，加入虾仁翻炒至变色。

4. 加入南瓜块，继续翻炒，加入鸡汁、胡椒碎和盐调味。

5. 最后加入香葱，翻炒均匀后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。希望你能做出美味的南瓜虾仁!