自己做银耳罐头教程

制作银耳罐头的步骤如下：

原料的选择及处理

选择朵大、片厚、色白或米黄色的棒栽干银耳。

将银耳放在干净的凉水中浸泡40分钟，使其充分吸水展片。

去蒂、去杂，将大朵银耳撕碎，冲洗干净后稍滤干装罐。

装罐

将经过处理的银耳装入金属罐头瓶中。

消毒罐头瓶

将罐头瓶洗净，放入盆里大火煮上5分钟进行消毒。

制作银耳液

锅里放入适量水烧开，放入红枣和冰糖，烧开煮上5分钟，将红枣的味道煮出来。

烧开后，放入切碎的银耳，也煮上2分钟。

烧开后，放入山楂，大火烧开，烧开后不要关火。

灌装罐头

趁热将银耳液灌入消毒好的罐头瓶里，灌一瓶盖上盖子，一定要拧紧。

储存

制作完成后，将罐头置于阴凉干燥处存放，开启后请尽快食用。

建议

选择优质银耳：优质的银耳口感更佳，泡发后更易撕碎。

消毒彻底：罐头瓶的消毒非常重要，可以避免微生物污染。

密封保存：制作完成后要确保罐头瓶密封良好，以延长保质期。

提前准备：银耳液需要提前准备好，以免影响口感和风味。

按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的银耳罐头了。