毛芋头煮完发黄

毛芋头煮完后发黄，是否还能食用 取决于发黄的原因。以下是几种可能的原因及相应的处理建议：

储存不当：

如果芋头发黄是因为储存不当导致的，只要芋头肉质紧实，没有发软、腐烂或异味，那么仍然可以食用，只是口感和营养成分可能会有所降低。

病虫害：

如果芋头发黄是由于病虫害引起的，那么建议不要食用，因为这些原因可能导致芋头中的营养成分和食品安全受到影响。

光照：

芋头在光照下也会变黄，这种黄色是由于芋头内部的淀粉在高温作用下发生的一种自然变化，类似于土豆在烹饪过程中变黄的现象。这种变化并不影响芋头的营养价值和安全性，反而可能使芋头的口感更加软糯。因此，如果芋头在蒸煮前是新鲜的，且外表没有明显的腐烂或者霉变，那么这种黄色通常是可以食用的。

变质：

如果芋头的黄色伴随有异味、霉变或者软烂的现象，那么这可能是芋头开始腐烂的迹象，这种情况下就不建议食用了。食用后可能引起呕吐、腹泻等不适症状。

建议

检查外观：首先检查芋头的外观，是否有霉变、软烂或异味。如果外观正常，可以继续食用。

闻气味：闻一闻芋头是否有异味，如果有异味，则可能已经变质，不应食用。

观察肉质：用手指轻轻按压芋头，如果肉质紧实，没有软烂，则通常可以食用。

总之，毛芋头煮完后发黄是否能食用需要根据具体情况进行判断。如果芋头外观和气味正常，且肉质紧实，那么通常是可以食用的。如果发现有异常，建议谨慎处理，避免食用后出现健康问题。